Selskapsmenyer

bestillingsskjema

Forretter

Ørret på tre måter

Lefserulade med gravet ørret og fennikelsalat med grovkornet sennep

rose av røkt ørret med eggesalat og grønn asparges

tartar av ørret på rugbrød med pisket rømme og lakserogn

Focaccia, valnøttbaguetter og smør
kr. 95,-


Marinert og grillet scampi

Med avokadosalsa, spicy cocktailsaus, nachos chips og limebåter

Hvitløkbaguetter

kr. 95,-


Kongekrabbeklør  

Gratinert med urte-hvitløksmør. Anrettet med quiche fylt med ratatouille, gratinert

med Manchego

Focaccia, valnøttbaguetter og smør

kr. 110,-


Spekeskinke og fenalår

Anrettet med waldorfsalat og honningmelon

Focaccia, valnøttbaguetter og smør

kr. 85,-


Kyllingsalat                                                                                                                                                                       

Grillet kyllingbryst anrettet med tomat-Mozzarella salat, ruccola og pesto

Focaccia og hvitløkbaguetter

kr. 85,-


Snackstallerken       

Grillet scampi med ananas og chili, Sesam-Profiterols fylt med kongekrabbesalat,

røkt ørret med grønn asparges, spansk bondeomelett med sprøstekt Serranoskinke

og kald entrecôte med pepperrotkrem og syltet rødløk

Focaccia, valnøttbaguetter og smør

kr. 130,-

Hovedretter

 

Breiflabbmedaljonger og gratinerte klør av kongekrabbe 

Anrettet med grillet asparges, syltet rødløk, potetterte og smørsaus

med basilikum

 kr. 320

 



Kalvemedaljonger

Toppet med urte-crisp, anrettet med terrin av skogssopp og andelever, sautert spinat,

rotgrønnsaker og røstipotet





kr. 350,-

 



Grillspyd med svinefilet     

Anrettet med ratatouille, gresk salat, tzatziki, stekte potetbåter og gresk landbrød

 Eller

Fløte-sjampinjongsaus, sauterte grønnsaker, stekte potetbåter og tyttebær



kr. 185,-

 



Lammelår

Spekket med hvitløk og persille. Anrettet med basilikumsaus, fløtepotet, sesongens grønnsaker

og rørte tyttebær



kr. 250,-

 



Grillet lammefilet (eller medaljonger) 

Anrettet med lammefrikadeller, fløtegratinerte poteter, sauterte rotgrønnsaker,

rosmarinsaus og ripsgele



kr. 295

 



Okseindrefilet (helstekt eller som medaljonger)

Anrettet med rødvinglaserte løk og sjampinjong, sesongens grønnsaker,

fløtepotet og peppersaus



kr. 300

 

 

Desserter
Daimiskake med rom og rosiner                                                                                                                                 

Anrettet med mangosaus og syltet kirsebær		 kr. 80,-


Vanilje & karamell-Pannacotta                                                                                                                                  

med bringebærpurre og appelsin salat med frisk mynte

kr. 75,-


Mangomousse   

På bunn av mørk sjokoladebrownies, toppet med frisk pasjonsfruktsaus,

og anrettet med skogsbær og mynte


kr. 75,-


Karamellpudding med Malibu 

Klassisk karamellpudding tilsmakt med kokoslikør. Anrettet med kremet mandelkaramell

og tropiske bær og frukter

Kr. 85,-


”Ananas Carpaccio” og sjokoladekonfektkake

Tynne skiver av ananas dekket med frisk pasjonsfruktsaus

og skogsbær

kr. 90,-

Diverse informasjon
Tillegg for 2 x servering av hovedrett – spør etter tilbud

Minimum bestilling til 20 personer

Transport og levering, radius Trondheim sentrum + 20 km, kr. 325,- Ved lengre avstand, spør etter tilbud

Ved bestilling av 3 retters meny, til mer enn 30 personer, er kokk Inkludert i menyprisen, (under middagen 2 – 3 timer)

Trondheim Catering AS   |   Tlf: 924 47 111   |   palle@trondheimcatering.no   |   www.trondheimcatering.no   |  

Design og utvikling av Abra idé AS

Logg inn